Sinduda, conocer c贸mo aprovechar los huesos del jam贸n, te permitir谩 todav铆a sacar m谩s partido a tu producto estrella al comprar jam贸n.Y es que ya sabes que no hay que desechar absolutamente nada de este exquisito alimento de nuestra gastronom铆a. Sin duda, 茅sta es una de las zonas que se puede emplear para realizar recetas con las que
Esfundamental conocer la anatom铆a de la pata y las t茅cnicas apropiadas para manipular la pieza, si queremos disfrutar de verdad de un jam贸n de bellota 100% ib茅rico. Ser铆a un pecado destrozarlo! Para que nuestra experiencia ib茅rica sea perfecta debemos respetar el tama帽o y grosor del corte de las lonchas, pues si no perderemos Antesde comenzar a limpiar y cortar nuestro jam贸n, debemos asegurarlo en un soporte jamonero para evitar los movimientos no deseados.隆Muy importante para no cortarnos! Si no ten茅is un soporte jamonero y est谩is pensando haceros con uno, os recomendamos echar un vistazo al 煤ltimo art铆culo de Cocina Abierta sobre jamoneros profesionales, Nodudes en visitar su secci贸n de productos refrigerados y descubre el delicioso y vers谩til mundo del hueso de jam贸n. 驴C贸mo cortar una jam贸n ib茅rico en casa? El tiempo recomendado para cocinar un hueso de jam贸n del Mercadona y obtener el mejor sabor y textura es aproximadamente de 2 a 3 horas. iah5.